Cook - OCC

Objectif de l'équipe

L'équipe assure la coordination et la supervision de services de Protection de l'Enfant de haute qualité en faveur des enfants affectés par la riposte à Ebola à travers le Centre d’Observation et de Prise en Charge des Enfants (OCC). Elle veille à l'identification, l'enregistrement, la gestion de cas, la recherche familiale, la réunification, la prise en charge alternative, le soutien psychosocial et le suivi des enfants non accompagnés, séparés, orphelins ou particulièrement vulnérables.

En collaboration avec les autorités gouvernementales, l'UNICEF, les acteurs de la santé et les partenaires de protection de l'enfance, l'équipe renforce la coordination, la gestion de l'information, les mécanismes de référencement et l'assurance qualité afin que chaque enfant bénéficie de services de protection adaptés conformément aux normes nationales et interagences.

Sous la supervision du/de la Superviseur(e) de Site OCC, le/la Cuisinier(ère) OCC assure la préparation quotidienne, dans des conditions d'hygiène strictes, des repas des enfants pris en charge au sein de la crèche (à l'exclusion des nourrissons de moins de 6 mois, dont l'alimentation spécialisée relève du/de la Nutritionniste OCC).

Il/elle contribue, par la qualité et la régularité des repas, au bien-être physique et psychosocial des enfants accueillis, dans le respect strict des protocoles de prévention et de contrôle des infections (IPC) liés au contexte Ebola et des principes de sauvegarde de l'enfant.

ÉTENDUE DU POSTE :

Supérieur hiérarchique : Superviseur(e) de Site OCC 

Lien technique : Nutritionniste OCC / Superviseur(e) Infirmier(e) et Hygiène OCC

Employés devant rapporter directement à cette position : Aucun

Responsabilités budgétaires : Non

Dimensions du rôle : 

Le poste contribue directement au bien-être psychosocial des enfants admis dans l'OCC et de leurs accompagnants. Il implique une collaboration quotidienne avec les équipes de protection de l'enfance, de santé, de nutrition, WASH et gestion de cas afin d'assurer une réponse multisectorielle intégrée centrée sur l'enfant.

PRINCIPAUX DOMAINES DE RESPONSABILITÉ :

1. Préparation des repas

• Préparer et servir, aux horaires convenus, des repas nutritifs et adaptés à l'âge des enfants, conformément aux menus et quantités validés par le/la Nutritionniste OCC.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et de conservation des denrées (chaîne du froid, dates de péremption, stockage approprié).
• Signaler au/à la Nutritionniste OCC ou au/à la Superviseur(e) de Site tout besoin alimentaire particulier signalé pour un enfant (allergie, restriction médicale, convalescence) et adapter la préparation en conséquence.

2. Hygiène, prévention et contrôle des infections (PCI) et sécurité alimentaire

• Appliquer strictement les protocoles PCI en vigueur dans le contexte Ebola (lavage des mains, désinfection des ustensiles et surfaces, port des équipements de protection appropriés).
• Maintenir en permanence la propreté de la cuisine, des ustensiles, des équipements et des zones de stockage des denrées.
• Signaler sans délai au/à la Superviseur(e) de Site toute rupture de stock, anomalie alimentaire ou risque sanitaire constaté.

3. Bien-être de l'enfant et sauvegarde

• Contribuer, par une attitude bienveillante et une régularité dans le service des repas, à un environnement rassurant pour les enfants temporairement séparés de leur famille.
• Respecter la confidentialité de toute information relative aux enfants pris en charge dans l'OCC.
• Signaler immédiatement toute préoccupation de protection ou de sauvegarde observée, conformément aux procédures de signalement de Save the Children.

4. Coordination et gestion courante

• Participer à l'estimation des besoins alimentaires et informer l'équipe OCC des besoins de réapprovisionnement en denrées.
• Tenir à jour, sous la supervision du/de la Superviseur(e) de Site, les registres simples de consommation et de stock de la cuisine.
• Participer aux formations et sensibilisations organisées par le projet (hygiène et sécurité alimentaire, IPC, ANJE-U de base, sauvegarde de l'enfant, PEAS).

Politique Sauvegarde

• Signaler toute allégation ou tout incident lié à la sauvegarde conformément aux politiques et procédures en vigueur de Save the Children et aux mécanismes de signalement établis au niveau national.
• Respecter les principes de sauvegarde et de tolérance zéro à l'égard de toute forme d'abus, d'exploitation, de harcèlement ou de maltraitance envers les enfants et les adultes vulnérables.
• Alerter immédiatement les personnes ou instances compétentes de toute suspicion ou préoccupation liée à un cas de sauvegarde, conformément à la procédure de signalement.

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE

Essentielles

• Savoir lire et écrire (niveau primaire au minimum).
• Expérience en cuisine ou restauration collective/communautaire (un atout, non obligatoire).
• Connaissance de base des règles d'hygiène alimentaire et de conservation des denrées.
• Capacité à travailler dans un environnement accueillant des enfants vulnérables, dans un contexte sensible (épidémie d'Ebola).
• Disponibilité pour des horaires réguliers, y compris certains week-ends, selon le fonctionnement de l'OCC.
• Bonne moralité, réputation reconnue au sein de la communauté ; vérification des références requise.

Souhaitables

• Expérience antérieure en cantine scolaire, centre de santé, ou structure d'accueil d'enfants.
• Connaissance du contexte communautaire local et des habitudes alimentaires locales.
• Maîtrise du swahili ou d'autres langues locales pertinentes.

Save the children India employ approximately 300 people across the globe and work on the ground in over 100 countries to help children affected by crises, or those that need better healthcare, education and child protection. We also campaign and advocate at the highest levels to realise the right of children and to ensure their voices are heard. 

We are working towards three breakthroughs in how the world treats children by 2030:

• No child dies from preventable causes before their 5th birthday
• All children learn from a quality basic education and that,
• Violence against children is no longer tolerated

We know that great people make a great organization, and that our employees play a crucial role in helping us achieve our ambitions for children.  We value our people and offer a meaningful and rewarding career, along with a collaborative and inclusive environment where ambition, creativity, and integrity are highly valued.